PANE E CIPUDDA
Osteria Siciliana
Due osterie a Ragusa, un’unica anima, il cuore della tradizione batte in due angoli della città.
Pane e Cipudda (cabbanna), Via Sant'Anna 92, Ragusa 97100 (RG).
Pane e Cipudda (dabbanna), Via Finanze 25, Ragusa 97100 (RG).
La nostra cucina si fa in due per restarti sempre vicina.
MENÙ
Le specialità della nostra cucina ragusana.
Luogo di incontro tra presente, passato e futuro.
Dove le fondamenta della cucina storica sposano le nuove tendenze culinarie, dando vita a veri capolavori.
Amore, Passione, Esperienza
Pane e Cipudda (cabbanna), Via Sant'Anna 92, Ragusa 97100 (RG).
“Pane e Cipudda (cabbanna)” Osteria Siciliana a Ragusa, due tavole, una sola passione, ti aspettiamo per raddoppiare il gusto, la minima espressione della cucina siciliana immersa nel barocco ragusano, senza la solita ed esagerata manipolazione degli ingredienti utilizzati semplici e naturalmente invidiabili.
Creato e gestito da una famiglia legata dall'amore e dalla passione per il panorama gastronomico siciliano.
Un viaggio nei sapori, due tappe imperdibili a Ragusa. Scopri le nostre due anime in città, mirando a riaffiorare esperienze già vissute e creandone di nuove altrettanto indelebili, con la speranza di rendervi grati ad un territorio con uno dei patrimoni culturali più vasti al mondo.
Dall'antipasto al dolce, la nostra ospitalità ti accompagna in due luoghi diversi, ma con lo stesso calore.
Siamo pronti a farvi riscoprire i sapori della tradizione siciliana attraverso i piatti che prepareremo per voi.
Renderemo magici i tuoi pranzi e le tue cene nel centro storico di Ragusa, grazie ad un menù ricco di piatti tipici siciliani che racchiudono antichi sapori.
L’Oste “Giuseppe Proietto” e lo Chef “Andrea Proietto” cuociono ricette tradizionali mantecandole con le esigenze contemporanee. Percorrono la strada della spesa a Km 0, rispettando la materia prima e la sua stagionalità, annusano con curiosità i sapori genuini trattandoli con il rispetto e la cura che meritano e dedicandogli un tocco di innovazione che li rende unici e sorprendenti.
Due Osterie a Ragusa, un solo racconto, la storia del buon cibo scritta in due capitoli.
“Cà Si Mangia Comu N’Famigghia”
Attraverso i nostri piatti e la nostra accoglienza vogliamo farvi rivivere quei momenti trascorsi in famiglia e riportarvi, attraverso profumi e sapori, indietro nel tempo.
Le verdure e gli ortaggi sono prevalentemente di stagione e i dessert sono fatti rigorosamente in casa, secondo le migliori ricette della tradizione siciliana.
Immergetevi nell’atmosfera casalinga della nostra Osteria a Ragusa, lasciandovi trascinare dall’elegante raffinatezza e professionalità della capo sala “Simona Giummara” e del titolare “Francesco Proietto”, raddoppia il gusto, scegli la tradizione.
Sarà come mangiare dalla nonna, con i piatti del giorno che vi riporteranno indietro nel tempo. Il sapore si Moltiplica, le tue due Osterie di Fiducia a Ragusa.
Stessa accoglienza, due indirizzi, un solo amore per la cucina.
Ti aspettiamo!!
La Nostra Tradizione
Al centro storico di Ragusa, sorge “Pane E Cipudda” Osteria Siciliana, la cucina della memoria.
La nostra Osteria nasce per valorizzare una cucina dimenticata negli anni, vogliamo proporvi dei piatti che evocano ricordi lontani della tradizionale siciliana, quei sapori che ci ricordano le nostre nonne davanti ai fornelli.
Avete spesso sentito dire che Ragusa è chiamata la "città dei ponti" per la presenza di tre strutture molto pittoresche e di valore storico.
Ragusa è uno dei luoghi più importanti per la presenza di testimonianze d'arte barocca, come le sue chiese e i suoi palazzi settecenteschi. Ragusa Ibla, elegante, raffinata e ricca di storia. Ebbene tutto questo è quello che circonda la nostra Osteria a Ragusa.
“Pane E Cipudda” Osteria Siciliana, vi offre un ambiente cordiale ed accogliente, impreziosito da una calda atmosfera di casa, merito della famiglia “Proietto”. Il personale è attento, veloce nel servizio e sempre disponibile ad esaudire le richieste della clientela.
Siamo cresciuti tra i fornelli, tra gli odori e tra i sapori di quei gusti autentici che hanno caratterizzato il mangiare di sempre. Il locale propone un menù, molto ampio e vario, con portate preparate seguendo le ricette tipiche della tradizione siciliana. Le materie prime impiegate sono sempre fresche, genuine, di alta qualità e soprattutto a KM0. Attraverso la tradizione cerchiamo di creare nuovi ricordi attraverso il gusto pieno di ogni piatto che vi proponiamo. Assolutamente da provare gli squisiti dolci della casa. Prenota un tavolo o richiedi informazioni. |
In ogni singolo piatto trasmettiamo sensazioni, odori ed emozioni che ci ricordano il pranzo in famiglia, il calore del camino d’inverno, la leggera brezza di collina estiva ed il profumo del mare in tempesta.
Nel nostro menù proponiamo ricette tipiche della tradizione siciliana e prodotti stagionali. Utilizziamo le migliori materie prime e i nostri piatti sono preparati sul posto ogni giorno.
I piatti del nostro menu, che troverete, esprimono tutta la fantasia culinaria della nostra cucina ragusana.
La nostra soddisfazione è la vostra gioia.
Siamo sempre aperti a pranzo e a cena chiamaci per prenotare il tuo tavolo.
La Scelta
La scelta dei migliori ingredienti, carne, pesce, ortaggi, legumi, tutti a KM0 e rigorosamente stagionali.
Scopri la nostra Osteria a Ragusa “Pane E Cipudda”, e i nostri fantastici piatti della cucina siciliana, preparati con cura e attenzione, solo con i migliori ingredienti, per permettervi di gustare a pieno i veri sapori della nostra tradizione siciliana.
Una particolare attenzione e cura va nella scelta dei vini e delle bevande, destinati ad un pubblico sempre più attento ed esigente, per accompagnare perfettamente i nostri piatti.
Organizza da noi il tuo compleanno, la tua festa di laurea, il tuo evento per lasciare i tuoi ospiti a bocca aperta...
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Dove Operiamo
“Pane E Cipudda” Osteria a Ragusa, un viaggio nei sapori, due tappe imperdibili, scopri le nostre due anime in città. Dall'antipasto al dolce, la nostra ospitalità ti accompagna in due luoghi diversi, ma con lo stesso calore. I nostri clienti, dal palato raffinato, provengono soprattutto dalle seguenti provincie, ma anche dal resto del mondo ...
Provincia di Ragusa, oltre al capoluogo nei comuni di: Acate, Chiaramonte Gulfi, Comiso, Giarratana, Ispica, Marina di Ragusa, Modica, Frigintini, Monterosso Almo, Pozzallo, Santa Croce Camerina, Scicli e Vittoria.
Provincia di Siracusa, oltre al capoluogo nei comuni di: Avola, Augusta, Brucoli, Buccheri, Buscemi, Cassaro, Carlentini, Ferla, Floridia, Francofonte, Lentini, Noto, Marzamemi, Melilli, Pachino, Palazzolo Acreide, Portopalo di Capo Passero, Priolo Gargallo, Rosolini, Solarino, Sortino e Villasmundo.
Provincia di Catania, oltre al capoluogo nei comuni di: Aci Bonaccorsi, Aci Castello, Aci Catena, Aci Sant'Antonio, Acireale, Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Calatabiano, Caltagirone, Camporotondo Etneo, Castel di Iudica, Castiglione di Sicilia, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Grammichele, Gravina di Catania, Licodia Eubea, Linguaglossa, Maletto, Maniace, Mascali, Mascalucia, Mazzarrone, Militello in Val di Catania, Milo, Mineo, Mirabella Imbaccari, Misterbianco, Motta Sant'Anastasia, Nicolosi, Palagonia, Paternò, Pedara, Piedimonte Etneo, Raddusa, Ragalna, Ramacca, Randazzo, Riposto, San Cono, San Giovanni la Punta, San Gregorio di Catania, San Michele di Ganzaria, San Pietro Clarenza, Santa Maria di Licodia, Santa Venerina, Sant'Agata li Battiati, Sant'Alfio, Scordia, Trecastagni, Tremestieri Etneo, Valverde, Viagrande, Vizzini, Zafferana Etnea.
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